בכפר קטן ונידח: זו המסעדה הטובה בעולם
דירוג 50 המסעדות הטובות בעולם, שנערך מדי שנה על ידי ארגון The 50 Best ונחשב לאחד המדדים היוקרתיים והמשפיעים בענף הקולינריה, נחשף השבוע בטקס בפרו. בפסגה ניצבת מסעדה קטנה מחבל הבאסקים בספרד, שהפכה את הבישול על אש לאמנות. אז מי מככבות בצמרת, איזו מדינה הפתיעה, ומה לגבי הנציגות הישראלית?
רועי אלמן