קולינריה

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

קולינריה

ארבע מנות מהתפריט של פופ אנד פופ

אמנות, מטבח אסייתי וביס מהאגדות: המסעדה הכי מיוחדת בישראל

מה קורה כשמחברים מטבח אסיאתי מודרני, שף בינלאומי, וחדר פרטי הצופה על כל העיר? ברוכים הבאים ל"פופ אנד פופ" בקומה ה-14: מסעדה שבה התפריט מחולק לפי הכלים שאוכלים בהם, אמני חושים מנחשים מה תזמינו, והתפריט מתחדש בכל עונה. נפגשנו עם הבעלים והשף כדי לשמוע איך כל זה התחיל ולמה המסעדה מתאימה לכולם.

מוגש מטעם מסעדת פופ אנד פופ | 10.11.26

הכניסה למסעדת Asador Etxebarri

בכפר קטן ונידח: זו המסעדה הטובה בעולם

דירוג 50 המסעדות הטובות בעולם, שנערך מדי שנה על ידי ארגון The 50 Best ונחשב לאחד המדדים היוקרתיים והמשפיעים בענף הקולינריה, נחשף השבוע בטקס בפרו. בפסגה ניצבת מסעדה קטנה מחבל הבאסקים בספרד, שהפכה את הבישול על אש לאמנות. אז מי מככבות בצמרת, איזו מדינה הפתיעה, ומה לגבי הנציגות הישראלית?

רועי אלמן | 08.11.26

פטה כבד של פסאז'

מה אוכלים היום? מסעדות חדשות ומסקרנות ששוות קפיצה

מסעדת ליקוט היפסטרית, שיפודיה כשרה בטיילת של תל אביב, בייקרי במזכרת בתיה ומסעדה כנענית בחיפה: כמה מהמקומות שנפתחו לאחרונה בישראל

תיקי גולן | 01.11.26

זה סושי

קבוצת המסעדות הפופולרית בת"א נקלעה לחובות של 19 מיליון שקל

פרסום ראשון: לקבוצת "זה סושי", שמפעילה גם את הסושייה המיתולוגית בבזל עם אותו השם, אושר צו עיכוב הליכים לצורך הבראה ושיקום. לטענתה, המשבר נבע מצירוף שותף שלא עמד בהתחייבויות, מהשקעה משמעותית בהקמה והפעלה של מסעדה נוספת שפעילותה לא צלחה - וגם בעקבות המלחמה

ליטל דוברוביצקי | 13.10.26

מנקיש של מהסאג' באהבה

תשכחו מפיתה עם לאבנה: את האוכל הזה שווה להכיר

אחרי שנים שבהן נחשבו לפרו-סורים, הדרוזים הצעירים ברמת הגולן כבר לא מפחדים להודות שהם ישראלים לכל דבר. אמיר קמינר ביקר בכפר מסעדה, לא רחוק מהחרמון, ומצא חבל ארץ יפהפה, קולינריה עדכנית שנשענת על מסורת עתיקה והכנסת אורחים נדיבה

אמיר קמינר | 31.08.26

ארוחה בתבנית אחת

טעימה ועצלנית: ארוחה בתבנית אחת

קודם משיבים את הנפש עם ארוחה צבעונית, ואז מכינים עוגיות - תרפיה מושלמת לקטנים וגדולים כאחד. נירה ורותי עם השמרטפים

נירה ורותי רוסו | 23.08.26

דוכני אוכל רחוב, איסטנבול

לנסוע בשביל האוכל: 8 הערים הכי טעימות באירופה

נבחרת בכירה של שפים ומומחי קולינריה בחרה עבור Travel + Leisure, אחד ממגזיני התיירות המשפיעים בעולם, שמונה ערים באירופה שמצטיינות בסצנת האוכל שלהן, והמליצו על מסעדות ושווקים

רועי אלמן | 18.08.26

מרכז אסיף, תל אביב

מכה נוספת בענף המסעדנות: מרכז התרבות הקולינרי ״אסיף״ בתל אביב נסגר

המרכז, ששוכן ברחוב לילינבלום והיה אמון על תערוכות, מחקרים ופעילויות תוכן קולינריות, נסגר לאחר שלא הצליח לגייס מימון להמשך קיומו. עם זאת, חשוב להדגיש כי קפה אסיף אינו נסגר וימשיך לפעול כרגיל, וכך גם החווה החקלאית על הגג וספריית ספרי הבישול. ממפעילי המקום נמסר ל-ynet: "בעוד שבית הקפה רווחי, מחלקת התוכן נאלצה להיסגר"

תיקי גולן | 30.04.26

חמישה שפים מהצפון המופגז מספרים למה דווקא עכשיו אוכל גלילי זה הכי

גם כאשר התותחים רועמים, המוזות הקולינריות לא שותקות. חמישה שפים ומסעדנים מהצפון המופגז מספרים על הקושי לפתוח מסעדות בין סבבים של לחימה, מסבירים למה החליטו להישאר באזור למרות הכל, ומגלים מהן המנות שמעניקות להם נחמה בימים הכי קשים

תיקי גולן | 17.04.26

בשר מעושן

הטרנד הקולינרי שמומחי הבריאות מזהירים ממנו

מה משותף לבשרים מעושנים, ירקות על המנגל וקרם ברולה? הליך ההכנה כולל שריפה או חריכה של המזון. אמנם הטעם מיוחד והקריספיות מנצחת אבל לא בטוח שזה טוב לבריאות שלכם

ynet | 25.02.26

הבחירה הטבעית במטבח האיטלקי הקלאסי - Vinni הלכה אחרי הלב

לפעמים, המומחיות והמיקוד עושים את ההבדל. מסעדת Vinni בחרה במטבח איטלקי קלאסי, ללא פשרות, עם אווירה שמתאימה לכולם. בעידן שבו הטרנדים באים והולכים, יש מי שבוחר לחזור למקורות ולהתמקד בדבר אחד - ולעשות אותו נכון

מוגש מטעם מסעדת Vinni | 21.01.26

כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

בחירות 2026 בנימין נתניהו גדי איזנקוט ממשלה ישראל אביגדור ליברמן הליכוד אברהם בורג טאקר קרלסון ספר

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

בחירות 2026 בנימין נתניהו גדי איזנקוט ממשלה ישראל אביגדור ליברמן הליכוד אברהם בורג טאקר קרלסון ספר