תגיות

דגים

דג מאודה בסגנון קנטונזי
דג מאודה בסגנון קנטונזי מושלם (גם) לפסח
 מנה עדינה ואלגנטית שתתאים לארוחות החג ולכל הזדמנות. דנה רייכר מנבחרת המשפיעניות של "שף" עם ההנחיות המדויקות
דנה רייכר | 17.03.26
גדות נהר המיסיסיפי המתייבש
מחקר: בצורת ביבשה עלולה לערער מערכות אקולוגיות ימיות
ניתוח של בצורת חריגה ומתמשכת שהתחוללה בסוף שנות ה-80 בארצות הברית, שופך אור חדש על שאירע באותה העת. על אף השלכותיו, האירוע כמעט שלא זכה להתייחסות מחקרית עד היום. הממצאים מעידים על כך שגלי בצורת קיצוניים עלולים לאיים על ביטחון המזון מן הים - מה שהופך רלוונטי יותר ויותר לאור שינויי האקלים הקיצוניים שפוקדים את העולם
יוגב ישראלי | 17.03.26
אורי בורי
היא קיימת 40 שנה, והאוכל של מסעדת הדגים המיתולוגית עדיין מעולה
 25 שנה אחרי הפעם האחרונה שאכל בה, יהונתן כהן החליט לבדוק אם האוכל של אורי בורי בעכו עדיין טוב כמו שזכר. איזה מזל שלמרות כל האתגרים שעברה - גם היום מדובר במסעדה נדיבה עם אוכל יצירתי, מושקע ובעיקר טעים. לא פלא שהמקום מפוצץ גם בערב הכי חלש של השבוע
יהונתן כהן | 26.02.26
דג ריאות ממין Paleolophus yunnanensis, שמאובניו התגלו בדרום סין ותוארכו כבני 410 מיליון שנים
מאובנים חיים: פרטים חדשים נחשפו על דגי הריאות והמעבר ליבשה
חלקים חדשים נוספו לפאזל האבולוציוני של כמה מהדגים הקדומים ביותר שחיים על פני כדור הארץ. בשני מחקרים נפרדים, חוקרים מאוסטרליה ומסין מצאו רמזים חדשים לגבי דגי ריאות פרימיטיביים, בני כ-400 מיליון שנים, שנחשבים לקרובי משפחתם החיים הקרובים ביותר של בעלי חוליות יבשתיים
יוגב ישראלי | 08.02.26
דגים מטוגנים בסגנון מקסיקני
דגים מתובלים ומטוגנים בסגנון מקסיקני
דגים בציפוי פריך, עטופים בטורטייה חמה עם ממרח אבוקדו ובצל סגול מוחמץ
ענת לבל | 25.01.26
קציצות סלמון ותפוחי אדמה
קציצות סלמון ותפוחי אדמה
קציצות כיפיות שגם ילדים אוהבים לאכול 
עמית דונסקוי | 20.01.26
דגי הרייס
המנות ענקיות, המחירים נמוכים: מסעדת הדגים שאתם חייבים להכיר
הלקוח בוחר לו דג ואת צורת ההכנה שלו, ומכאן פשוט תסמכו על התהליך - ככה זה כשאוכלים אצל משפחת דייגים. במסעדת הרייס בשפרעם הטעמים מצוינים והנדיבות של המנות נדירה. עבור חובבי דגים ופירות ים, מדובר במקום שהוא חובה
יהונתן כהן | 16.01.26
Sydney Fish Market
ב־830 מיליון דולר: סידני מתחדשת באתר אדריכלי־קולינרי חדש
על קו החוף הוקם שוק דגים חדש – אטרקציה אהובה על תושבי העיר ועל תיירים כאחד – עם גג גלי ונוף דרמטי למפרץ. חוץ מלאכול ולקנות דגים ופירות ים אפשר להתרשם ממבנה אקולוגי חסכוני במשאבים
אמנון דירקטור | 13.01.26
דג הזאב האטלנטי
חומר נדיר: התגלית המפתיעה על הרכב שיני דג הזאב האטלנטי
תכונה מכנית נדירה התגלתה בשיני דג טורף בעל נשיכה עוצמתית. כשדג זה מפעיל כוח לעיסה על טרף קשה, שיניו מתכווצות מעט לאורכן. אבל בניגוד למצופה, הן לא מתרחבות לצדדים כמו רוב החומרים, אלא מתכווצות גם לרוחב. מעבר להבנה טובה יותר של הדרך שבה שיניים מותאמות לעומסים קיצוניים, התגלית מהווה השראה לפיתוח חומרים סינתטיים משופרים
יוגב ישראלי | 13.01.26
הדגים במחקר
איך עושה דג? חוקרים ישראלים מצאו את התשובה | האזינו
מהקולות שהדגים מפיקים אפשר ללמוד האם הם רעבים או חולים. מחקר ישראלי חדש, שנעזר במודל של בינה מלאכותית כדי לקלוט את "קולות הים", יסייע למגדלי הדגים לנטר את כמויות המזון הנחוצות מבלי לפגוע בסביבה
אילנה קוריאל | 12.01.26
שווארמה בורי בתבלינים ולימון
עם דגים: שווארמה בורי בתבלינים ולימון
גרסה כיפית וקלילה לשווארמה, שתעבוד עם כל דג לבן שתבחרו
איילת הירשמן | 01.01.26
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
בחירות 2026גדי איזנקוטגשםמזג אווירבנימין נתניהוחמאסיאיר גולןעזהרצועת עזהחרדים
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
בחירות 2026גדי איזנקוטגשםמזג אווירבנימין נתניהוחמאסיאיר גולןעזהרצועת עזהחרדים
תגיות קשורות
ישראלמתכוניםמתכוןטבעים המלחהחברה להגנת הטבעחיל היםדבשמתכונים לראש השנהדג