עוגת אגוזים וקינמון
(צילום: עודד מרום, סגנון: עמית פרבר)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
140 גרם חמאה
2 ביצים גדולות
3/4 כוס + 2 כפות (180 גרם) סוכר
1 גביע (200 מ"ל) שמנת חמוצה
1 כוס + 4 כפות (180 גרם) קמח
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
3/4 כוס (75 גרם) אגוזי מלך, קצוצים גס
1 כפית קינמון טחון
3 כפות סוכר חום בהיר (דמררה)
:רשימת קניות עבור המתכון
חובה בכל מחברת מתכונים: עוגה בחושה עם קינמון ואגוזים
:קישור למתכון
https://bigpirate.club/laisha/article/hjadzhblflההכנה
1. מחממים את התנור ל־170 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק 35 ס"מ אוו תבנית קוגלהוף בקוטר 24-22 ס"מ.
2. ממיסים את החמאה בעדינות במיקרוגל ומניחים בצד, לצינון קל.
3. שמים בקערה את הביצים והסוכר וטורפים לבלילה אחידה ותפוחה מעט. מזליפים לקערה, תוך כדי טריפה, את החמאה וממשיכים לטרוף למרקם אחיד. מוסיפים את השמנת החמוצה וטורפים שוב.
4. מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה. מוסיפים בהדרגה לקערת הבלילה וטורפים לאט לעיסה אחידה.
5. שמים בקערית את האגוזים, מוסיפים את הקינמון ואת הסוכר החום ומערבבים.
6. יוצקים לתבנית מחצית מעיסת העוגה ומפזרים עליה מחצית מתערובת האגוזים. יוצקים את יתרת העיסה ומיישרים. מפזרים את יתרת האגוזים.
7. אופים כ־35 דקות, עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש או כשעליו פירורים קטנים. מוציאים, מצננים ומגישים.
- איך שומרים? עד 3 ימים במקרר או עד חודש במקפיא. מגישים בטמפרטורת החדר.
